Debido al auge creciente de la industria vitivinícola y de cerveza artesanal de Baja California, y considerando la importancia del papel de las mujeres en la economía, se diseñó un taller con el propósito de capacitar a mujeres emprendedoras de los sectores vitivinícola y de cerveza artesanal, en temas relacionados con la innovación y la gestión de proyectos socialmente responsable. Partiendo desde su conceptualización, diseño, y ejecución, hasta su seguimiento, buscando agregar mayor valor a los productos y servicios de estos sectores estratégicos. Para este taller se contó con un presupuesto asignado por CONACYT de $185,000.00 M.N., y se benefició a 37 mujeres con 11 proyectos vinícolas, 14 proyectos cerveceros, 1 proyecto de vino y cerveza, 2 proyectos de turismo/hostelería; 3 proyectos de promoción cultural; 6 proyectos de actividades diversas

El Centro de Estudios Vitivinícolas de Baja California (CEVIT), inicia su gestación en agosto de 2018, en atención a la Convocatoria BC-2018-01 “Fortalecimiento de las capacidades científicas, tecnológicas y de innovación de Baja California”, emitida por el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Baja California, y cuya finalidad es: Contribuir a tener un sector vitivinícola en el estado operando bajo una cultura emprendedora y de competitividad estratégica, con capacidad para resolver problemáticas o aprovechar oportunidades relacionadas con la vid, desde su cultivo, cosecha, industrialización, hasta su comercialización y exportación. Para el diseño y posterior desarrollo de la propuesta, se integró un equipo de trabajo conformado por académicos del Instituto de Investigación INNSIGNIA de CETYS Universidad. De esta forma, CETYS Universidad sometió su propuesta a concurso el 7 de septiembre de 2018, siendo publicados los resultados oficiales el 19 de octubre de 2018, con un dictamen en favor del sistema CETYS Universidad. Así, en enero de 2019 inicia formalmente la etapa de desarrollo del proyecto CEVIT, concluyendo esta en agosto de 2021

El objetivo del proyecto fue caracterizar el ecosistema de industrias creativas en Tijuana Baja California, a partir del mapeo de sus actores estratégicos. Para ello se clasificaron a los actores estratégicos que integran el ecosistema de industrias creativas en la ciudad, se realizó un análisis situacional del ecosistema y de sus procesos de inclusión juvenil y por género, y se identificaron actores y mecanismos que contribuyen a la sostenibilidad y el financiamiento futuro del sector. Este proyecto se dió como resultado del convenio de vinculación entre Tijuana Innovadora y CETYS Universidad, en el marco de un programa de cooperación internacional con el Center for International Private Enterprise (CIPE), para su implementación mediante el proyecto México: Promoviendo una Cultura Democrática Abordando la Inseguridad Ciudadana, Fomentando el Emprendimiento Juvenil y la Participación Ciudadana. Este proyecto fue aprobado con un presupuesto de 196, 000.00 M.N

Se realizó el XV Congreso Nacional de la Red de Investigación y Docencia sobre Innovación Tecnológica (RIDIT). Evento que durante 3 días reunió a más de 80 investigadores procedentes de las principales universidades públicas y privadas del país. En esta XV edición, denominada Innovación y Emprendimiento en la Economía de Colores, la RIDIT buscó como aliado al Instituto INNSIGNIA, para el diseño y organización del evento. Hubo 70 ponencias en las cuales se presentaron los resultados de sus recientes investigaciones, estimulando así el diálogo académico, y aportando a la conceptualización de lo que hemos denominado Economía de Colores.

Este estudio analiza la innovación en las etiquetas de vino y cerveza artesanal en Baja California, usando el modelo de difusión de la innovación de Hansen y Birkinshaw (2007). Se crea un instrumento para evaluar características como materiales, información, diseño y persuasión a través de grupos focales. Se examinan etiquetas locales con grupos focales para comprender la gestión de procesos creativos e innovadores en la industria vitivinícola y cervecera. El objetivo es determinar si la innovación en el diseño de etiquetas influye en la percepción de marca y la intención de compra de los clientes.

El Valle de Guadalupe en Baja California, ha visto un incremento exponencial en el número de vinícolas, esto amenaza con dañar el terruño y limitar los recursos naturales. La competitividad de la industria del vino se ve comprometida como resultado. Es por esto que, se desarrolla una estrategia que centrado en la producción de vinos de alta calidad y en la creación de marcas innovadoras a través del marketing colocándose como una solución. La investigación realiza un diagnóstico de la innovación por parte de las bodegas y su impacto en sus estrategias de marketing a través de las cuatro P.

El estudio centrado en la enogastronomía del Valle de Guadalupe, que ha sido exitosa para las bodegas al respaldar a restaurantes y establecer maridajes típicos. Se analizan cuatro restaurantes y cuatro bodegas que atraen a turistas interesados en maridajes destacados. El objetivo es comprender cómo estos maridajes impulsan el turismo en el valle. Buscando entender cómo los elementos de producción tradicionales y modernos contribuyen al entorno vinícola sostenible. La investigación identifica platos y vinos producidos entre 2015 y 2019, excluyendo los años 2020 y 2021 debido a la pandemia. La metodología empleada es cualitativa, basada en entrevistas y fuentes bibliográficas.

Primer congreso internacional enfocado en Inteligencia Artificial, Innovación, Economía y Empresa, buscando un impacto de la Inteligencia Artificial en las empresas de la economía del conocimiento. Donde más de 100 ponentes de 9 nacionalidades diferentes participaron, teniendo un total de 83 ponencias. NNSIGNIA participo en simposios como: "IA e innovación en servicios, logística, economía colaborativa y de plataformas", "IA, innovación, economía circular y ODS", y "Retos éticos de la IA". Asímosmo siete investigadores de el instituto participaron como moderadores de las diferentes mesas de trabajo.