Centro de Investigación de Estudios Económicos del Noroeste

Este proyecto representa una primera aproximación al análisis de la industria de la cerveza artesanal en Baja California, México. Su objetivo fue explorar las condiciones de competitividad que caracterizan a esta industria, con énfasis en la innovación y la construcción de redes colaborativas como detonadores del desarrollo económico, tanto de la industria como de la región. Este proyecto formó parte de la Convocatoria CONACYT 2015 de Atención a Problemas Nacionales y fue aprobado con un presupuesto de $514,000.00 MXN. Además, fue el primer proyecto de ciencia básica de CONACYT dentro del sistema CETYS Universidad.

Debido al crecimiento de la industria vitivinícola y de la cerveza artesanal en Baja California, y considerando la relevancia del papel de las mujeres en la economía, se diseñó un taller para capacitar a emprendedoras de estos sectores en temas de innovación y gestión de proyectos socialmente responsables. Desde su conceptualización, diseño y ejecución hasta su seguimiento, el taller buscó agregar mayor valor a los productos y servicios de estas industrias estratégicas. Contó con un presupuesto asignado por CONACYT de $185,000.00 MXN y benefició a 37 mujeres con 11 proyectos vinícolas, 14 cerveceros, 1 de vino y cerveza, 2 de turismo/hostelería, 3 de promoción cultural y 6 de diversas actividades

El Centro de Estudios Vitivinícolas de Baja California (CEVIT) comenzó su gestación en agosto de 2018, en respuesta a la Convocatoria BC-2018-01 “Fortalecimiento de las capacidades científicas, tecnológicas y de innovación de Baja California”, emitida por el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Baja California. Su objetivo es contribuir al desarrollo de un sector vitivinícola con una cultura emprendedora y competitividad estratégica, capaz de resolver problemáticas y aprovechar oportunidades relacionadas con la vid, desde su cultivo y cosecha hasta su industrialización, comercialización y exportación. Para el diseño y desarrollo de la propuesta, se integró un equipo de trabajo conformado por académicos del Instituto de Investigación INNSIGNIA de CETYS Universidad. CETYS Universidad sometió la iniciativa a concurso el 7 de septiembre de 2018, con resultados oficiales publicados el 19 de octubre de 2018, obteniendo un dictamen favorable. La etapa formal de desarrollo del proyecto CEVIT inició en enero de 2019 y concluyó en agosto de 2021.

El objetivo del proyecto fue caracterizar el ecosistema de industrias creativas en Tijuana, Baja California, mediante el mapeo de sus actores estratégicos. Para ello, se clasificaron los actores clave del ecosistema, se realizó un análisis situacional con enfoque en inclusión juvenil y de género, y se identificaron mecanismos que contribuyen a la sostenibilidad y financiamiento del sector. Este proyecto surgió del convenio entre Tijuana Innovadora y CETYS Universidad, en el marco de un programa de cooperación internacional con el Center for International Private Enterprise (CIPE). Se implementó a través del proyecto México: Promoviendo una Cultura Democrática, abordando inseguridad ciudadana, emprendimiento juvenil y participación ciudadana. Fue aprobado con un presupuesto de $196,000.00 MXN.

Se llevó a cabo el XV Congreso Nacional de la Red de Investigación y Docencia sobre Innovación Tecnológica (RIDIT), un evento de tres días que reunió a más de 80 investigadores de las principales universidades públicas y privadas del país. En esta edición, titulada Innovación y Emprendimiento en la Economía de Colores, la RIDIT contó con el Instituto INNSIGNIA como aliado en el diseño y organización del evento. Se presentaron 70 ponencias con los resultados de investigaciones recientes, fomentando el diálogo académico y contribuyendo a la conceptualización de la Economía de Colores.

Este estudio analiza la innovación en las etiquetas de vino y cerveza artesanal en Baja California, utilizando el modelo de difusión de la innovación de Hansen y Birkinshaw (2007). Se diseñó un instrumento para evaluar materiales, información, diseño y persuasión mediante grupos focales. A través de estos, se examinaron etiquetas locales para comprender la gestión de procesos creativos e innovadores en la industria vitivinícola y cervecera. El objetivo es determinar si la innovación en el diseño de etiquetas influye en la percepción de marca y la intención de compra de los clientes.

El Valle de Guadalupe, en Baja California, ha experimentado un crecimiento exponencial en el número de vinícolas, lo que amenaza con afectar el terruño y limitar los recursos naturales. Como consecuencia, la competitividad de la industria del vino se ve comprometida. Para abordar este desafío, se desarrolla una estrategia centrada en la producción de vinos de alta calidad y la creación de marcas innovadoras mediante el marketing. La investigación diagnostica la innovación en las bodegas y su impacto en las estrategias de marketing, utilizando el modelo de las cuatro P

Este estudio se centra en la enogastronomía del Valle de Guadalupe, destacando su impacto en el turismo y la sostenibilidad vinícola. Se analizan cuatro restaurantes y cuatro bodegas que atraen a turistas interesados en maridajes destacados. El objetivo es comprender cómo estos maridajes impulsan el turismo en el valle y cómo los elementos de producción tradicionales y modernos contribuyen a un entorno vinícola sostenible. La investigación identifica platos y vinos producidos entre 2015 y 2019, excluyendo los años 2020 y 2021 debido a la pandemia. La metodología empleada es cualitativa, basada en entrevistas y fuentes bibliográficas.

El Primer Congreso Internacional sobre Inteligencia Artificial, Innovación, Economía y Empresa exploró el impacto de la IA en las empresas de la economía del conocimiento. Más de 100 ponentes de 9 nacionalidades participaron en un total de 83 ponencias. INNSIGNIA estuvo presente en simposios como IA e innovación en servicios, logística, economía colaborativa y de plataformas, IA, innovación, economía circular y ODS, y Retos éticos de la IA. Además, siete investigadores del instituto participaron como moderadores en diversas mesas de trabajo.