BrewEd

BrewEd une el conocimiento académico y conecta la experiencia cervecera con la comunidad, rescatando historias, fomentando identidad local y promoviendo una industria con rostro humano.

Acerca de BrewEd

BrewEd es una iniciativa académica y cultural que nace en CETYS Universidad con un propósito claro: conectar el conocimiento con la pasión por la cerveza artesanal.

Desde su inicio, BrewEd ha sido un puente entre el talento universitario y la industria cervecera de Mexicali y Baja California. A través de conversatorios, exposiciones, webinars, publicaciones y encuentros comunitarios, este proyecto impulsa el desarrollo económico,fomenta la innovación y celebra la riqueza cultural de una industria que sigue creciendo con fuerza e identidad propia.

Aquí convergen las ideas, las historias, los sabores y los saberes. BrewEd es más que un proyecto: es una comunidad que aprende, crea y brinda por un mejor futuro cervecero.

Misión

Impulsar el desarrollo sostenible, competitivo y cultural de la industria cervecera artesanal a través de la vinculación académica, la investigación aplicada y la colaboración con actores clave de la comunidad, promoviendo una educación emprendedora con impacto social y económico.

Visión

Ser una plataforma de referencia nacional e internacional que conecta el conocimiento con la industria cervecera artesanal, generando innovación, fortaleciendo identidades locales y contribuyendo al crecimiento económico de la región.

Objetivos Estratégicos

Fortalecer el ecosistema cervecero artesanal.

Difusión del patrimonio cervecero de Baja California.

Fomentar la innovación y profesionalización de la industria cervecera.

Generar conocimiento aplicado que conecte educación y sector cervecero.

Conoce a Nuestros Integrantes

Este proyecto es liderado por un equipo académico multidisciplinario comprometido con la educación emprendedora y el desarrollo regional. Por la relevancia e impacto de BrewEd, el equipo base trabaja en estrecha colaboración con representantes y directivos de distintos departamentos y campus de CETYS Universidad, consolidando una iniciativa interdisciplinaria e interdepartamental.

Dra. Paulina A. Vargas Larraguível

Coordinadora General CETYS BrewEd / Craftops

Directora de la Escuela de Administración y Negocios en CETYS Universidad.
Catedrática en Planeación Estratégica, Emprendimiento, Modelo de Negocios y Mercadotecnia.
Consultora con más de 15 años de experiencia en temas de Factibilidad Comercial, Planeación Estratégica y Desarrollo de Modelos de Negocios para la industria privada y pública.
Miembro del INNSIGNIA, con publicaciones y ponencias en emprendimiento social y sustentable.
Áreas de expertise: Planeación Estratégica, Desarrollo de Modelos de Negocios, Emprendimiento e Innovación.

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Dr. Francisco Núñez Tapia

Responsable del proyecto: Libro de historia y producción digital

Profesor investigador del colegio Ciencias Sociales y Humanidades (MXL)
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI-CONACYT), con nombramiento de Investigador Nacional Nivel 1, desde enero de 2019.
Integrante y fundador del Grupo PIMCED (Patrimonio Industrial de México: Conservación, Estudios, Divulgación), dedicado a la investigación interinstitucional del patrimonio industrial.
Investigador titular del Instituto INNSIGNIA de CETYS Universidad.
Áreas de expertise: Espacios Interregionales, Patrimonio Industrial.

Más información

Mtra. Natalia Silva

Responsable del proyecto: Alquimia de la naturaleza para los sentidos

Responsable del Departamento de Difusión Cultural de CETYS campus Mexicali y de Proyecto Estratégicos en el área cultural del INFIN, Instituto para la Formación Integral, Sistema CETYS.
Responsable por el Sistema CETYS de representar ante la Asociación de Universidades e Instituciones de Educación Superior, Consejo Regional Noroeste. ANUIES en la red de Extensión y Difusión de la Cultura
Dirige los proyectos de Festival Internacional en Artes Visuales SINERGIA; Congreso de Teatro HISTRION y el Centro de Estudios Musicales, los cuales son de impacto internacional, nacional y regional respectivamente.
Sus áreas de expertise: Gestión Cultural, Difusión de la Cultura y Formación de Grupos Artísticos-Culturales.

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Colaboradores

Trabajamos en colaboración a nivel regional, nacional e internacional para fortalecer el desarrollo integral de la industria cervecera artesanal, promoviendo la transferencia de conocimiento y saberes prácticos.