Acerca de

Este proyecto es un testimonio del compromiso de CETYS Universidad para impulsar el crecimiento económico en nuestra región.

La cerveza artesanal es una industria en crecimiento, y queremos que las empresas locales y regionales aprovechen al máximo esta oportunidad.

Misión

Fomentar la competitividad de las empresas locales y regionales que conforman la industria de la cerveza artesanal.

Visión

Fortalecer los modelos de negocio existentes y proporcionar herramientas prácticas que impulsen el crecimiento sostenible de la industria cervecera artesanal, bajo un enfoque holístico que contribuya a su enriquecimiento, con temas en las áreas del arte, la historia y el impacto económico

Fomentar la competitividad
de las empresas

Capacitación y
Generación Productiva

Fortalecer los modelos
de negocio

Arte cultura e Historia

Cerveza Artesanal
como Industria,
Sabor y Arte

Generación de proyectos productivos

Exposiciones de arte

Conversatorios

Capacitación profesionalizante

BrewEd Talks

Conoce más sobre nuetros proyectos productivos

Alquimia de la naturaleza para los sentidos

Desarrollado por: Mtra. Natalia Silva Paz Publicado: 10/11/2023

Exposición temática en cuatro ejes: historia, producción y calidad, distribución y consumo, vinculación y desarrollo cultural y económico; como resultado de una colaboración del Instituto de Formación Integral de CETYS Universidad y el Instituto de Investigaciones Culturales Museo-UABC.

Entre el Sol y la Espuma: Un Recorrido por la Historia de la Cerveza Artesanal en Mexicali

Desarrollado por: Dr. Francisco A. Núñez Tapia Publicado: 10/11/2023

Nuestra historia nos dice de dónde venimos y nos enseña a entender dónde estamos, a la vez que nos hace reflexionar sobre dónde queremos ir. Lo que hicieron, aprendieron y crearon nuestros antepasados ahora es parte fundamental de lo que hoy somos.

CraftOps: "Capacitación para la Optimización de Operaciones en Cervecerías Artesanales"

Desarrollado por: Dra. Paulina A. Vargas Larraguivel, Dra. Lisette Salgado Patiño Publicado: 11/21/2023

El objetivo es que los participantes adquieran los conocimientos y habilidades fundamentales en marketing, gestión financiera, tecnología y desarrollo de modelos de negocios sólidos, aprovechando la innovación, la calidad y la competitividad.

"Cerveza Artesanal en Mexicali: Radiografía Económica y Perspectivas de Crecimiento"

Desarrollado por: Dr. Ernesto Romero Salas Publicado: 1/1/2024

Generación, análisis y evaluación de datos económicos y estadísticos de las Cervecerías Artesanales en Mexicali, B.C.

Esto es
#BrewEd

Sobre el equipo CETYS y Asociación de Cerveceros

Con la participación y colaboración de este equipo multidisciplinario, llevamos este proyecto brindando beneficios tangibles a las empresas locales y regionales de la industria de la cerveza artesanal en nuestra región.

Dra. Paulina A. Vargas Larraguivel

Coordinadora GeneralCETYS BrewEd / Craftops

Directora de la Escuela de Administración y Negocios en CETYS Universidad.
Catedrática en Planeación Estratégica, Emprendimiento, Modelo de Negocios y Mercadotecnia.
Consultora con más de 15 años de experiencia en temas de Factibilidad Comercial, Planeación Estratégica y Desarrollo de Modelos de Negocios para la industria privada y pública.
Miembro del INNSIGNIA, con publicaciones y ponencias en emprendimiento social y sustentable.
Áreas de expertise: Planeación Estratégica, Desarrollo de Modelos de Negocios, Emprendimiento e Innovación.

Dra. Lisette Salgado Patiño

Coordinadora General CETYS BrewEd / Craftops

Coordinadora del Centro de Excelencia en Competitividad y Emprendimiento en CETYS Universidad.
Catedrática en Contabilidad, Costos, Finanzas, Emprendimiento, Gobierno Corporativo.
Experiencia administrativa en Educación Media, Servicios Académicos e Incubación de Negocios.
Participación en congresos y publicaciones sobre empresa familiar, innovación y competitividad en MiPYMES.
Áreas de expertise: Desarrollo de Plan de Negocios, Construcción de Modelo Financiero, Presupuestos, Estados Financieros, Flujo de Efectivo, Indicadores de Evaluación Financiera y Rentabilidad Económica, Empresa Familiar Institucionalización y Competitividad Organizacional, Protocolo y Planes de Sucesión.

Dr. Ernesto Romero Salas

Responsable del proyecto: Radiografía Económica

Responsable del Centro de Investigación Económica del Noroeste (CIEN).
Más de 13 años de experiencia docente, imparte asignaturas como Economía, Globalización y Desarrollo Emprendedor.
Colabora en proyectos de vinculación empresarial y consultoría educativa, fortaleciendo las competencias de los estudiantes.
Participa como vocero en el rediseño del programa educativo 2023, con enfoque en Desarrollo Económico, Diplomacia y Logística.
Áreas de expertise: Teoría Económica, Economía Aplicada, Economía Sectorial, Economía Regional y Desarrollo Económico.

Dr. Francisco Alberto Núñez Tapia

Responsable del proyecto: Libro de historia y producción digital

Profesor investigador del colegio Ciencias Sociales y Humanidades (MXL)
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI-CONACYT), con nombramiento de Investigador Nacional Nivel 1, desde enero de 2019.
Integrante y fundador del Grupo PIMCED (Patrimonio Industrial de México: Conservación, Estudios, Divulgación), dedicado a la investigación interinstitucional del patrimonio industrial.
Investigador titular del Instituto INNSIGNIA de CETYS Universidad.
Áreas de expertise: Espacios Interregionales, Patrimonio Industrial.

Mtra. Natalia Silva Paz

Responsable del proyecto: Alquimia de la naturaleza para los sentidos

Responsable del Departamento de Difusión Cultural de CETYS campus Mexicali y de Proyecto Estratégicos en el área cultural del INFIN, Instituto para la Formación Integral, Sistema CETYS.
Responsable por el Sistema CETYS de representar ante la Asociación de Universidades e Instituciones de Educación Superior, Consejo Regional Noroeste. ANUIES en la red de Extensión y Difusión de la Cultura
Dirige los proyectos de Festival Internacional en Artes Visuales SINERGIA; Congreso de Teatro HISTRION y el Centro de Estudios Musicales, los cuales son de impacto internacional, nacional y regional respectivamente.
Sus áreas de expertise: Gestión Cultural, Difusión de la Cultura y Formación de Grupos Artísticos-Culturales.

Mtro. Joel Villavicencio Tabanico

Responsable del proyecto: Cerveza conmemorativa

Director de Alumni de CETYS Universidad Campus Mexicali.
Administrador de empresas con maestría en alta dirección por CETYS Universidad y maestría en Responsabilidad Social Corporativa por la Universidad Regiomontana.
Coordinador de Planeación Estratégica, Corporativa y Financiera, Administración de Proyectos.
Impulso al desarrollo del voluntariado para OSCs y empresas mexicanas.
Miembro del Subcomité de Desarrollo Ambiental del Comité para el Desarrollo Municipal.