El Centro de Estudios Vitivinícolas (CEVIT) de CETYS Universidad Campus Internacional Ensenada es una institución dedicada a la investigación aplicada y a la innovación tecnológica y de negocios, cuyo propósito es la transferencia de conocimientos y saberes prácticos que contribuyan al desarrollo integral del sector vitivinícola y a la prosperidad regional y nacional, para sumar a quienes aspiran a crear una región vitivinícola próspera y en equilibrio con el bienestar humano y ambiental.
- Formación de Capital Humano – Programas académicos especializados y alineados a las necesidades del sector vitivinícola.
- Investigación Aplicada – Investigación con enfoque a resolver problemáticas de la industria regional y nacional.
- Servicios Científicos y Técnicos – Soluciones de laboratorio, planta piloto y consultoría científica y de negocios dirigidas a empresas e investigadores
- Vinculación Productiva – Articulación del sector vitivinícola mediante eventos estratégicos que aportan valor a los diferentes actores clave regionales, nacionales e internacionales.
Misión
Compartir saberes y conocimientos sobre la excelencia en la vitivinicultura; para sumar a quienes aspiran a crear una región vitivinícola próspera y en equilibrio con el desarrollo humano y ambiental.
Visión
Contribuir al desarrollo de regiones mexicanas distinguidas por su gran viticultura y grandes vinos en el mundo
Nuestros objetivos
Fomentamos la creación de competencias y capacidades que potencien la industria vitivinícola, así como establecemos mecanismos de articulación y colaboración con los distintos actores del sector, tanto a nivel regional como nacional. A través de estas alianzas, buscamos promover el intercambio de conocimientos y experiencias que enriquezcan la producción vinícola en México.
Asimismo, ofrecemos servicios avanzados de laboratorio para garantizar la implementación de las mejores prácticas en la producción de vino y la gestión de viñedos y nos enorgullecemos de difundir la cultura y la historia de la vid y el vino, compartiendo el legado y la tradición de esta apasionante industria.
Crear y transferir conocimiento
Crear competencias y capacidades
Establecer mecanismos de colaboración
Conectarse con redes de conocimiento vitivinícola
Proporcionar servicios avanzados de laboratorio
Promover el conocimiento de la cultura e historia
Contáctanos
Teléfono
+52(646) 222 23 00
Correo
Dra. Diana Celaya Tentori
Directora del CEVIT
diana.celaya@cetys.mx
Dr. Luis Leobardo Pérez Mozqueda
Coordinador de Investigación
leobardo.perez@cetys.mx
Lic. Miriam Arely Mejia Aguirre
Auxiliar Administrativo
miriam.mejia@cetys.mx
Mtro. Ricardo Collins García
Coordinador de Vinculación
ricardo.collins@cetys.mx
Sommelier Fernanda Luna Cárdenas
Coordinadora de Educación Continua
fernanda.luna@cetys.mx
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