El 26 de abril de 2025, el Dr. Francisco Alberto Núñez Tapia, profesor-investigador del Colegio de Ciencias Sociales y Humanidades de CETYS Universidad Campus Mexicali, participó como ponente en la California Entrepreneurship Educators Conference (CEEC), organizada por el Lavin Entrepreneurship Center de San Diego State University (SDSU).
Acompañado por, la Dra. Paulina A. Vargas-Larraguível, directora de la Escuela de Administración y Negocios en el mismo campus, presentaron los avances de su investigación titulada: “Craft as Entrepreneurship: Case Studies on Mexican Craft Beer Production as Sociability, Identity, and Economic Heritage” (El oficio como emprendimiento: estudios de caso sobre la producción de cerveza artesanal mexicana como sociabilidad, identidad y patrimonio económico).
La ponencia tuvo como eje la exploración del fenómeno cervecero artesanal en México, particularmente en la región fronteriza de Baja California, donde la actividad de emprendedores cerveceros trasciende lo económico, convirtiéndose en un vehículo de expresión cultural, de reactivación comunitaria y de resignificación del patrimonio industrial. A través de estudios de caso y trabajo de campo con cervecerías locales, los investigadores analizaron cómo estos emprendimientos se consolidan como espacios de innovación social, fortalecimiento de la identidad regional y creación de redes de colaboración.
El Dr. Núñez Tapia agradeció al equipo organizador del Lavin Entrepreneurship Center y a los asistentes al congreso, quienes enriquecieron la experiencia con sus preguntas, comentarios y conversaciones posteriores a la presentación. “Fue una experiencia sumamente enriquecedora, no solo por el nivel académico del evento, sino por la posibilidad de establecer conexiones con docentes e investigadores de distintas partes del mundo que están repensando el emprendimiento desde marcos culturales, sociales y pedagógicos alternativos”, expresó.
La participación de docentes de CETYS en este tipo de foros internacionales reafirma el compromiso institucional con la internacionalización, la investigación con impacto social y la promoción de modelos de emprendimiento sostenibles, inclusivos y culturalmente relevantes.
