Alumnos de CETYS Universidad Campus Mexicali realizaron su presentación final que forma parte del proyecto BreweEd, una iniciativa colaborativa que vincula a estudiantes con cervecerías locales para desarrollar propuestas de mejora desde una perspectiva académica y estratégica.
De acuerdo con el Dr. Francisco Alberto Núñez-Tapia, profesor e investigador en CETYS, esta iniciativa busca fortalecer el aprendizaje experiencial y conectar a los alumnos con los retos reales de la industria. “El proyecto está enfocado en generar investigación y colaboraciones entre academia, estudiantes y los empresarios que lideran estas cervecerías en la ciudad”, señaló.
A lo largo del semestre, los estudiantes realizaron visitas a cervecerías locales, observaron procesos y aplicaron metodologías aprendidas en clase para proponer mejoras en áreas como cadena de suministro, diseño de producto, imagen e incluso la experiencia dentro del establecimiento. “Los estudiantes participan en colaboraciones con las cervecerías; los proyectos salen desde las clases y los llevamos a conocer distintos establecimientos para que, desde sus carreras, sugieran ideas novedosas de cómo mejorar las empresas”, mencionó el Dr. Núñez-Tapia.
Durante las presentaciones finales, los alumnos de Ingeniería Industrial, Mecatrónica y Derecho expusieron sus propuestas frente a representantes de Cervecería Urbana e Ícono. La maestra Mary Carmen Vargas Larraguivel destacó el valor formativo de esta experiencia: “Como institución, buscamos que los estudiantes conecten la teoría de forma activa y puedan aplicarla directamente. A través de Design Thinking, visitaron estas empresas para observar, empatizar y desarrollar una mejora creativa”.
