El Dr. Ismael Plascencia López, Coordinador de la Licenciatura en Negocios Internacionales Global Program de CETYS Universidad Campus Tijuana, participó como conferencista magistral en la cuarta edición del Día de Campo de Pepinos, organizado por AHERN Empower Your Growth y realizado en Baja Organics, en Ensenada, Baja California.
Durante su conferencia “Panorama Económico 2026: de la Geopolítica al Surco”, el académico explicó cómo los cambios en la economía mundial, las relaciones comerciales y el entorno geopolítico impactan directamente al sector agrícola, destacando la importancia estratégica que tiene la producción de pepino de Baja California para el mercado internacional.
El experto de CETYS señaló que México es actualmente el principal exportador de pepino del mundo con casi 880 mil toneladas, además abastece alrededor del 80 % de las importaciones de pepino que realiza Estados Unidos, consolidándose como un actor clave en la seguridad alimentaria y el comercio agrícola de Norteamérica.
“Para 2026, la situación podría mejorar para México en la exportación de pepino, porque Rusia, Ucrania e Irán que están entre los principales productores de pepino, están en guerra” adelantó.
Asimismo, destacó que regiones como Ensenada y San Quintín se han posicionado como referentes internacionales en la producción y exportación de hortalizas de alto valor, particularmente de pepino persa e italiano, variedades ampliamente demandadas por los consumidores estadounidenses.
De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), tan solo en 2024 se produjeron más de 959 mil toneladas, equivalentes al 6 % de la producción nacional de hortalizas. Además, el país cultiva diversas variedades como blanco, europeo, persa, pickle y americano chino, siendo esta última la de mayor producción nacional.
