{"id":76838,"date":"2017-11-02T15:55:13","date_gmt":"2017-11-02T22:55:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=76838"},"modified":"2017-11-02T15:55:13","modified_gmt":"2017-11-02T22:55:13","slug":"cetys-realiza-practica-en-tasting-room","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/cetys-realiza-practica-en-tasting-room\/","title":{"rendered":"CETYS realiza pr\u00e1ctica en tasting room."},"content":{"rendered":"<p class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-p1\"><span class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-s1\">Como parte del tercer m\u00f3dulo \u201cEl bar, organizaci\u00f3n y operaci\u00f3n\u201d del <a href=\"https:\/\/www.cetys.mx\/educon\/programa\/diplomado-en-administracion-de-restaurantes-y-bares\/\">Diplomado en Administraci\u00f3n de\u00a0<span class=\"il\">Restaurantes<\/span>\u00a0y Bares<\/a>, alumnos de CETYS Educaci\u00f3n Continua realizaron una pr\u00e1ctica en Cervecer\u00eda Fauna Tasting Room.<\/span><\/p>\n<p class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-p1\"><span class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-s1\">La instructora Chef Michelle Soo coordin\u00f3 la visita al bar la cual consisti\u00f3 de dos fases: reconocimiento de \u00e1reas y personal de barra, y un taller b\u00e1sico de maridaje cerveza-comida.<\/span><\/p>\n<p class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-p1\"><span class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-s1\">El objetivo de la primera fase comparar en un establecimiento real las \u00e1reas operativas y equipo menor y mayor que se vio en clase anteriormente. Tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n de las actividades que realiza el personal que atiende directamente el \u00e1rea de barra, as\u00ed como un an\u00e1lisis de la filosof\u00eda de Fauna y de la variedad de productos que ofrecen.<\/span><\/p>\n<p class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-p1\"><span class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-s1\">Durante la segunda fase se hizo una introducci\u00f3n a las bases de maridaje bebida-comida, seguida de una cata a ciegas de cuatro estilos de cerveza distintos\u00a0las cuales fueron degust\u00e1ndose junto a distintos platillos prove\u00eddos por el Restaurante Wood. Al final los alumnos determinaron qu\u00e9 maridaje era el m\u00e1s adecuado seg\u00fan cada tipo de cerveza a partir de los lineamientos te\u00f3ricos vistos en clase as\u00ed como el gusto de cada alumno.<\/span><\/p>\n<p class=\"m_3306919399220797668m7456271758668570345gmail-p1\">El contenido e informaci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.cetys.mx\/educon\/programa\/diplomado-en-administracion-de-restaurantes-y-bares\/\">Diplomado en Administraci\u00f3n de\u00a0<span class=\"il\">Restaurantes<\/span>\u00a0y Bares<\/a> puede ser consultado\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cetys.mx\/educon\/programa\/diplomado-en-administracion-de-restaurantes-y-bares\/\">aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como parte del tercer m\u00f3dulo \u201cEl bar, organizaci\u00f3n y operaci\u00f3n\u201d del Diplomado en Administraci\u00f3n de\u00a0Restaurantes\u00a0y Bares, alumnos de CETYS Educaci\u00f3n Continua realizaron&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[241],"tags":[],"class_list":["post-76838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-educacion-continua"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/104"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76838\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}