Surgida en Brasil en 1999, Spoleto cuenta con 200 restaurantes tan s\u00f3lo en territorio carioca y proyecta su incursi\u00f3n este a\u00f1o en Estados Unidos. El ticket promedio de consumo, no rebasa los 80 pesos, lo que es mucho m\u00e1s econ\u00f3mico que el resto de conceptos casual dinning, si se toma en cuenta que por lo general superan los 200 pesos por persona. Otra de las caracter\u00edsticas del servicio es el tiempo m\u00e1ximo de ocho minutos en la elaboraci\u00f3n de los platillos, destaca Patricio Serna, empresario mexicano en el ramo restaurantero. Aunque por ahora, la totalidad de las sucursales se ubica en la zona de fast food de centros comerciales, este mes Spoleto abrir\u00e1 de forma oficial su primer restaurante con sillas y mesas propias dentro del complejo comercial Reforma 222.El rango de inversi\u00f3n en este modelo ser\u00e1 de 50 mil d\u00f3lares adicionales a los 150 mil, promedio por unidad convencional. Bajo el lema: \u201cEl chef eres t\u00fa\u201d, Spoleto quiere que sus comensales seleccionen el men\u00fa de su preferencia entre una variedad de 13 pastas y 6 salsas cocinadas en el momento, adem\u00e1s de siete diferentes tipos de ensaladas. Con esta estrategia, Patricio Serna estima en una vez al mes el retorno de clientes a la barra del restaurante. Dentro de los planes de la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n est\u00e1 la incursi\u00f3n en el interior del pa\u00eds, aunque este salto se dar\u00e1 hasta 2009, una vez se posicione la marca en el Distrito Federal, dice el empresario mexicano. El foco de atenci\u00f3n ser\u00e1 el norte y poniente de la ciudad, con 5 unidades corporativas y un tanto igual en franquicias para los pr\u00f3ximos 12 meses del a\u00f1o. La presencia de la firma en la ciudad de M\u00e9xico est\u00e1 en los centros comerciales de Santa Fe, Sat\u00e9lite, Lomas, los parques Delta, Lindavista y recientemente, Tezontle. Fuente: El universal.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Surgida en Brasil en 1999, Spoleto cuenta con 200 restaurantes tan s\u00f3lo en territorio carioca y proyecta su incursi\u00f3n este a\u00f1o en…<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":29258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"class_list":["post-29257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emprendimiento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147902,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29257\/revisions\/147902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}