{"id":228227,"date":"2026-10-30T11:46:53","date_gmt":"2026-10-30T18:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=228227"},"modified":"2026-10-30T11:46:53","modified_gmt":"2026-10-30T18:46:53","slug":"antes-de-llegar-a-los-altares-el-cempasuchil-recorre-los-caminos-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/antes-de-llegar-a-los-altares-el-cempasuchil-recorre-los-caminos-de-mexico\/","title":{"rendered":"Antes de llegar a los altares, el cempas\u00fachil recorre los caminos de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Detr\u00e1s de cada ramo hay decisiones de producci\u00f3n, costos de transporte y el trabajo de distintas personas que hacen posible que las flores lleguen a los consumidores cuando las familias comienzan a preparar sus altares, explica Experta CETYS<\/i><\/strong><\/p>\n

\"\"Cada a\u00f1o, el aroma y color del cempas\u00fachil llenan los mercados, hogares y cementerios de M\u00e9xico, siendo una de las tradiciones m\u00e1s representativas del pa\u00eds. Sin embargo, detr\u00e1s de cada ramo existe un recorrido que involucra meses de trabajo, producci\u00f3n agr\u00edcola y una red de distribuci\u00f3n que conecta distintas regiones, se\u00f1al\u00f3 la Dra. Bertha Mart\u00ednez Cisneros, coordinadora de la Licenciatura en Log\u00edstica y Comercio Internacional de CETYS Universidad Campus Mexicali<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Indic\u00f3 que mientras las familias desempolvan fotograf\u00edas, preparan el papel picado y recuerdan los platillos favoritos de quienes ya partieron, en los campos mexicanos miles de flores comienzan a abrir sus p\u00e9talos. Los agricultores se preparan para la cosecha y los comerciantes organizan una de las temporadas de venta m\u00e1s intensas y breves del a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

\u201cLo que para muchos significa comprar un ramo para el altar, para otros representa meses de trabajo y una verdadera carrera contra el reloj\u201d, expres\u00f3.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Una tradici\u00f3n que sigue floreciendo en M\u00e9xico<\/b><\/p>\n

Hist\u00f3ricamente, el cultivo del cempas\u00fachil ha tenido una importante presencia en el centro de M\u00e9xico, particularmente en Puebla, que se mantiene como el principal estado productor. No obstante, su cultivo se ha extendido a otras regiones del occidente y norte de M\u00e9xico, donde agricultores y productores preparan sus cosechas para abastecer los mercados durante esta temporada.<\/span><\/p>\n

La Experta CETYS destac\u00f3 que las cifras de producci\u00f3n de este a\u00f1o reflejan la relevancia de esta actividad. En Puebla se reporta una producci\u00f3n superior a las 9, 600 toneladas, mientras que en la Ciudad de M\u00e9xico se ha alcanzado una cifra r\u00e9cord cercana a los 10 millones de plantas cultivadas.<\/span><\/p>\n

Asimismo, mencion\u00f3 que la producci\u00f3n y venta del cempas\u00fachil var\u00edan entre grandes campos agr\u00edcolas y peque\u00f1os viveros familiares. Mientras algunas cosechas se comercializan en manojos para abastecer mercados de otras entidades, otras se ofrecen en macetas, directamente del productor al consumidor.<\/span><\/p>\n

Algunas de las flores que colocamos en nuestras ofrendas se cultivan cerca de los puntos de venta, mientras que otras recorren largas distancias por carretera antes de llegar a los mercados. La Dra. Mart\u00ednez explic\u00f3 que esta cadena de producci\u00f3n comienza meses antes, con la planeaci\u00f3n de la siembra para que las flores alcancen su mejor momento a finales de octubre, e involucra procesos de cosecha, preparaci\u00f3n, transporte y comercializaci\u00f3n en los que participan agricultores, comerciantes y transportistas para responder al incremento de la demanda conforme se acerca la celebraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Por otra parte, apunt\u00f3 que en el norte del pa\u00eds tambi\u00e9n se mantiene la producci\u00f3n de cempas\u00fachil para abastecer la demanda regional. Baja California estima una cosecha de 336 toneladas esta temporada, mientras que en Nuevo Le\u00f3n familias agricultoras conservan una tradici\u00f3n que cobra relevancia cada a\u00f1o durante los d\u00edas previos al D\u00eda de Muertos.<\/span><\/p>\n

Una carrera contra el tiempo<\/b><\/p>\n

Para los productores, la especialista se\u00f1al\u00f3 que la temporada del cempas\u00fachil representa meses de inversi\u00f3n, cuidados y trabajo, cuyo resultado depende de factores como las condiciones clim\u00e1ticas, la disponibilidad de agua y la respuesta del mercado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Del mismo modo, subray\u00f3 que los precios pueden variar seg\u00fan la regi\u00f3n, disponibilidad, presentaci\u00f3n de la flor y los costos necesarios para llevarla hasta el consumidor. Para quienes dependen de esta actividad, una buena cosecha no siempre garantiza una temporada favorable si no logran venderla a tiempo.<\/span><\/p>\n

\u201cDetr\u00e1s de cada ramo hay decisiones de producci\u00f3n, costos de transporte y el trabajo de distintas personas que hacen posible que las flores lleguen a los consumidores cuando las familias comienzan a preparar sus altares\u201d, expres\u00f3.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Al colocar cempas\u00fachil en nuestros altares, tambi\u00e9n vale la pena reconocer a las familias que las cultivaron, a quienes las transportaron y a los comerciantes que la llevaron hasta nuestras manos. Cada flor representa meses de trabajo y una historia que conecta a distintas regiones de M\u00e9xico a trav\u00e9s de una tradici\u00f3n que permanece viva, concluy\u00f3 la docente.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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