{"id":217542,"date":"2025-11-04T10:21:55","date_gmt":"2025-11-04T18:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=217542"},"modified":"2025-11-04T10:21:55","modified_gmt":"2025-11-04T18:21:55","slug":"cetys-universidad-impulsa-innovacion-y-sostenibilidad-en-expo-cerveza-mexico-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/cetys-universidad-impulsa-innovacion-y-sostenibilidad-en-expo-cerveza-mexico-2025\/","title":{"rendered":"CETYS Universidad impulsa innovaci\u00f3n y sostenibilidad en Expo Cerveza M\u00e9xico 2025"},"content":{"rendered":"

La participaci\u00f3n de CETYS Universidad en Expo Cerveza M\u00e9xico 2025<\/strong> represent\u00f3 un encuentro significativo entre la academia, la industria y la cultura cervecera, reafirmando el compromiso institucional con la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la vinculaci\u00f3n con el entorno productivo.<\/span><\/p>\n

Lo que inici\u00f3 como un proyecto acad\u00e9mico a trav\u00e9s de BrewEd<\/strong> y la publicaci\u00f3n del libro Entre el Sol y la Espuma<\/strong>, evolucion\u00f3 en una experiencia de aprendizaje aplicada, donde estudiantes y docentes compartieron conocimiento, investigaci\u00f3n y visi\u00f3n emprendedora con l\u00edderes del sector.<\/span><\/p>\n

Durante el evento, CETYS present\u00f3 la conferencia <\/span>Innovaci\u00f3n y sostenibilidad: claves para el futuro de la cerveza artesanal,<\/span><\/i> en la que se analiz\u00f3 c\u00f3mo los modelos de negocio sustentables pueden ser rentables y generar impacto social. Asimismo, se llev\u00f3 a cabo la presentaci\u00f3n del libro Entre el Sol y la Espuma, una obra que recopila la historia y evoluci\u00f3n de la cerveza artesanal en Mexicali, destacando su valor como identidad, patrimonio y motor econ\u00f3mico local.<\/span><\/p>\n

La Dra. Paulina Angelina Vargas Larraguivel, Directora de la Escuela de Administraci\u00f3n y Negocios, y el Dr. Francisco Alberto N\u00fa\u00f1ez Tapia, profesor de la Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades<\/strong>, destacaron que este tipo de experiencias permiten a los estudiantes aplicar sus conocimientos en contextos reales, fortalecer sus competencias profesionales y comprender la relevancia de la sostenibilidad en la gesti\u00f3n empresarial.<\/span><\/p>\n

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Durante la Expo se identificaron tendencias clave para la formaci\u00f3n de futuros profesionistas: la sostenibilidad como eje de innovaci\u00f3n, el uso de ingredientes locales y la econom\u00eda circular como modelo operativo. Casos como Cervecer\u00eda de Colima y BrewDog sirvieron de inspiraci\u00f3n para integrar buenas pr\u00e1cticas medioambientales en los proyectos acad\u00e9micos de CETYS.<\/span><\/p>\n

La participaci\u00f3n en este evento internacional consolida el compromiso de CETYS Universidad con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con la formaci\u00f3n de profesionistas innovadores, responsables y con sentido humano. Adem\u00e1s, abre nuevas oportunidades de colaboraci\u00f3n con el ecosistema cervecero para desarrollar investigaciones, talleres y alianzas orientadas a la sostenibilidad y competitividad regional.<\/span><\/p>\n

M\u00e1s que una exhibici\u00f3n, la presencia de CETYS en Expo Cerveza M\u00e9xico fue una oportunidad para fomentar v\u00ednculos y aprendizajes que trascienden el aula, demostrando que cuando la educaci\u00f3n se conecta con la industria, el conocimiento se convierte en una experiencia que transforma.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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