{"id":210417,"date":"2025-03-10T16:53:49","date_gmt":"2025-03-10T23:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=210417"},"modified":"2025-05-16T10:54:46","modified_gmt":"2025-05-16T17:54:46","slug":"brewed-initiative-un-modelo-innovador-de-educacion-emprendedora-en-la-industria-cervecera-artesanal-de-mexicali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/brewed-initiative-un-modelo-innovador-de-educacion-emprendedora-en-la-industria-cervecera-artesanal-de-mexicali\/","title":{"rendered":"BrewEd Initiative: Un modelo innovador de educaci\u00f3n emprendedora en la industria cervecera artesanal de Mexicali"},"content":{"rendered":"

Del 12 al 15 de febrero, CETYS Universidad estuvo presente en la\u00a0conferencia USASBE 2025 en Las Vegas<\/b>, un evento internacional que re\u00fane a destacados acad\u00e9micos y expertos en educaci\u00f3n empresarial organizado por la<\/span>\u00a0<\/span>United States Association for Small Business and Entrepreneurship. En este marco, el\u00a0Dr. Francisco Alberto N\u00fa\u00f1ez Tapia<\/b>, profesor del Colegio de Ciencias Sociales y Humanidades, junto con la\u00a0Dra. Paulina A. Vargas Larragu\u00edvel<\/b>, directora de la Escuela de Administraci\u00f3n y Negocios en campus Mexicali, presentaron la iniciativa\u00a0BrewEd: Community-Driven Entrepreneurship Education in Mexicali\u2019s Craft Brewing Scene.<\/i><\/span><\/p>\n

Este programa pionero se ha consolidado como un modelo innovador de educaci\u00f3n emprendedora integrada a la comunidad, dise\u00f1ado para fortalecer la industria cervecera artesanal de Mexicali y, al mismo tiempo, contribuir a la misi\u00f3n de CETYS Universidad de impulsar el desarrollo econ\u00f3mico y cultural de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>Un aula viva en la industria cervecera<\/span><\/b><\/p>\n

CETYS BrewEd Initiative rompe los esquemas tradicionales de ense\u00f1anza al conectar de manera din\u00e1mica la academia con el sector productivo. Aprovechando el crecimiento y la relevancia de la industria cervecera artesanal en Mexicali, BrewEd transforma este ecosistema en un aula viva donde estudiantes, docentes y emprendedores colaboran en experiencias de aprendizaje inmersivas. A trav\u00e9s de talleres co-curriculares, vinculaci\u00f3n con la industria y proyectos interdisciplinarios, la iniciativa promueve el desarrollo de competencias emprendedoras, permitiendo que los participantes apliquen el conocimiento adquirido en contextos reales. M\u00e1s all\u00e1 de la teor\u00eda, BrewEd fomenta la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y el crecimiento de un sector clave para la identidad y econom\u00eda de Mexicali.<\/span><\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>Vinculaci\u00f3n interdisciplinaria y alianzas estrat\u00e9gicas<\/span><\/b><\/p>\n

BrewEd est\u00e1 dise\u00f1ado para impactar a un p\u00fablico diverso, desde estudiantes y emprendedores en formaci\u00f3n hasta figuras consolidadas dentro del sector cervecero local. Su gesti\u00f3n se lleva a cabo a trav\u00e9s de una alianza interdisciplinaria entre diferentes \u00e1reas de CETYS Universidad, incluyendo la Escuela de Administraci\u00f3n y Negocios, el Colegio de Ciencias Sociales y Humanidades, el Centro de Excelencia en Competitividad y Emprendimiento, y el Departamento de Difusi\u00f3n Cultural. Adem\u00e1s, la iniciativa ha establecido v\u00ednculos estrat\u00e9gicos con l\u00edderes de la industria cervecera, como la Uni\u00f3n de Cerveceros de M\u00e9xico, con el fin de alinear las necesidades del sector con los recursos acad\u00e9micos y objetivos comunitarios de CETYS.<\/span><\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>Impacto en la educaci\u00f3n y la comunidad<\/span><\/b><\/p>\n

Uno de los logros m\u00e1s significativos de la iniciativa ha sido la publicaci\u00f3n del libro \u201cEntre el sol y la espuma. Un recorrido por la historia y evoluci\u00f3n de la cerveza artesanal en Mexicali\u201d, una obra que documenta el desarrollo de la industria cervecera artesanal en la regi\u00f3n, resaltando su impacto en la identidad cultural y el emprendimiento local. Este libro no solo sirve como material de referencia acad\u00e9mica, sino que tambi\u00e9n fortalece la difusi\u00f3n del conocimiento sobre el sector cervecero y su papel en la historia y econom\u00eda de Mexicali. A la par, BrewEd ha impulsado espacios de di\u00e1logo como las charlas culturales \u201cBarriles de Memoria\u201d, en las que cerveceros, acad\u00e9micos y emprendedores comparten experiencias y reflexiones sobre los retos y oportunidades en la industria cervecera artesanal. Estos encuentros han permitido vincular el conocimiento acad\u00e9mico con la pr\u00e1ctica empresarial, generando una comunidad de aprendizaje en torno al emprendimiento cervecero. Para complementar esta inmersi\u00f3n en la industria, la iniciativa tambi\u00e9n present\u00f3 la exposici\u00f3n \u201cAlquimia de la Naturaleza para los Sentidos\u201d, que se llev\u00f3 a cabo de octubre de 2023 a febrero de 2024. A trav\u00e9s de esta exposici\u00f3n, los asistentes pudieron comprender la cerveza no solo como un producto, sino como un fen\u00f3meno cultural y empresarial con profundas ra\u00edces en la regi\u00f3n. Con estas acciones, BrewEd sigue consolid\u00e1ndose como un modelo innovador de educaci\u00f3n emprendedora que trasciende las aulas para generar un impacto tangible en la comunidad, integrando el conocimiento acad\u00e9mico con la historia, la cultura y la realidad empresarial de Mexicali.<\/span><\/p>\n

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\n \n \"DPV\"\n <\/a>\n
\n Dra. Paulina Vargas\n <\/figcaption>\n <\/figure>
\n \n \"DFA\"\n <\/a>\n
\n Dr. Francisco Alberto N\u00fa\u00f1ez Tapia\n <\/figcaption>\n <\/figure><\/div>\n
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\"DPV\"<\/div>
\"DFA\"<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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