<\/p>\n
<\/b>CETYS Universidad<\/strong>, a trav\u00e9s del Instituto de Investigaci\u00f3n en Innovaci\u00f3n, Emprendimiento y Cambio Social (INNSIGNIA<\/strong>), en colaboraci\u00f3n con Culinary Art School<\/strong>, llev\u00f3 a cabo el V Seminario INNSIGNIA: \u201cFormando j\u00f3venes emprendedores para impulsar la regi\u00f3n culinaria BC\u201d<\/em>. El evento, enmarcado dentro del programa del World Design Capital<\/strong>, reuni\u00f3 a reconocidos chefs y emprendedores de la regi\u00f3n, reafirmando el papel esencial de las industrias culturales en el crecimiento de la regi\u00f3n CaliBaja.<\/span><\/p>\n Este seminario destac\u00f3 la relevancia de la escena culinaria bajacaliforniana, que ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. La interacci\u00f3n transfronteriza, el auge de los vinos, cervezas artesanales y platillos locales, as\u00ed como la innovaci\u00f3n constante de j\u00f3venes chefs, fueron temas centrales durante el encuentro.<\/span><\/p>\n La jornada comenz\u00f3 con\u00a0 el panel <\/span>\u201cAbismos y ventanas de oportunidad: una mirada a la gastronom\u00eda de la Baja\u201d<\/span><\/em>, moderado por el Lic. Javier Gonz\u00e1lez Vizcaino, Director de Culinary Art School. Reconocidos chefs como Adria Marina, Sandra V\u00e1zquez, Mariela Manzano y Ruffo Ibarra, compartieron sus perspectivas sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria gastron\u00f3mica en Baja California.<\/span><\/p>\n “Los j\u00f3venes emprendedores son la fuerza que seguir\u00e1 transformando la gastronom\u00eda regional, conectando tendencias globales con nuestras ra\u00edces locales”, destac\u00f3 el Lic. Javier Gonz\u00e1lez Vizcaino, Director de Culinary Art School.<\/span><\/p><\/blockquote>\n Uno de los momentos clave del seminario fue la firma de un convenio de colaboraci\u00f3n entre CETYS Universidad y Culinary Art School, formalizando una alianza que busca impulsar a\u00fan m\u00e1s la formaci\u00f3n de j\u00f3venes emprendedores culinarios. Este acuerdo subraya el compromiso de ambas instituciones por seguir contribuyendo al desarrollo integral y sostenido de la regi\u00f3n CaliBaja.<\/span><\/p>\n La jornada concluy\u00f3 con la conferencia magistral <\/span>\u201cMi Valle y yo: pasado, presente y perspectiva del Valle de Guadalupe\u201d<\/span><\/em>, impartida por el Chef Roberto Alcocer, quien ofreci\u00f3 una reflexi\u00f3n sobre la evoluci\u00f3n de uno de los valles vitivin\u00edcolas m\u00e1s emblem\u00e1ticos del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n Con este quinto seminario, a trav\u00e9s de INNSIGNIA, CETYS Universidad reafirma su misi\u00f3n de apoyar a las nuevas generaciones de emprendedores, ofreciendo plataformas donde la innovaci\u00f3n y la cultura se entrelazan para generar un impacto positivo en la sociedad.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CETYS Universidad, a trav\u00e9s del Instituto de Investigaci\u00f3n en Innovaci\u00f3n, Emprendimiento y Cambio Social (INNSIGNIA), en colaboraci\u00f3n con Culinary Art School,…<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":203769,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[209,125,313],"tags":[328,204,2202],"class_list":["post-203764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-institucional","category-portada","category-vocetys-2","tag-campustijuana","tag-cetysuniversidad","tag-innsignia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203764"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203770,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203764\/revisions\/203770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/203769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}