Hace algunos a\u00f1os, estudiantes de la Escuela Secundaria T\u00e9cnica #11, ubicada en ejido El Porvenir, produc\u00edan vino durante cada ciclo escolar como parte de su formaci\u00f3n acad\u00e9mica; y el proceso educativo inclu\u00eda la venta entre familiares y residentes de la zona. Sin embargo, debido a diversos factores, esta actividad se dej\u00f3 de implementar.<\/p>\n
La secundaria est\u00e1 en el centro del Valle de Guadalupe; por lo que recientemente, el Secretario de Educaci\u00f3n del Estado, Gerardo Solis Benavides, convoc\u00f3 al Centro de Estudios Vitivin\u00edcolas de CETYS Universidad (CEVIT), para sumarse a un proyecto para apoyar a esta escuela a reactivar sus actividades vin\u00edcolas como las hab\u00eda tenido anteriormente.<\/p>\n
La Dra. Diana Celaya, Directora de CEVIT puntualiz\u00f3 que la secundaria cuenta con un espacio de ocho hect\u00e1reas para realizar actividades de siembra, cosecha y producci\u00f3n de vino: \u201cDe estas ocho hect\u00e1reas, el CEVIT va a trabajar la mitad con ellos como vi\u00f1edos experimentales. La idea es traer plantas que no sean las t\u00edpicas de aqu\u00ed pero que pensamos que se pueden adaptar a la zona, considerando factores como la sequ\u00eda y las consecuencias del cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n
Lo anterior tendr\u00e1 dos prop\u00f3sitos principales: La realizaci\u00f3n de investigaci\u00f3n sobre varietales para el establecimiento de nuevos vi\u00f1edos, as\u00ed como la capacitaci\u00f3n vitivin\u00edcola para los j\u00f3venes de dicha secundaria, complement\u00f3 la Dra.Diana Celaya.<\/p>\n
Asimismo, detall\u00f3 que el CEVIT apoyar\u00e1 con su equipo para la producci\u00f3n de vino y que la venta de \u00e9ste se destine a la recaudaci\u00f3n de fondos para instrumentos y herramientas para uso de los estudiantes en la secundaria.<\/p>\n
Derivado de la alianza, el CEVIT tambi\u00e9n se comprometi\u00f3 a apoyar en la capacitaci\u00f3n a los profesores de esta secundaria para que tomen cursos de manera gratuita en la elaboraci\u00f3n de vino para que esta formaci\u00f3n les sirva a mejorar sus actividades educativas.<\/p>\n
Este a\u00f1o arrancar\u00e1n la primera producci\u00f3n con uva donada, el equipo del CEVIT quedar\u00e1 a disposici\u00f3n de los estudiantes para la producci\u00f3n de vino; mientras que el espacio de vi\u00f1edos tambi\u00e9n ser\u00e1 destinado a la experimentaci\u00f3n e investigaci\u00f3n que beneficie a este sector productivo.<\/p>\n
Es importante destacar que con esta alianza el CEVIT de CETYS Universidad busca continuar afianzando la uni\u00f3n entre el sector educativo, gobierno, comunidad y el sector empresarial para potenciar el talento de los estudiantes y con ellos del sector vitivin\u00edcola de Baja California.<\/p>\n
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