{"id":170389,"date":"2023-02-03T12:34:40","date_gmt":"2023-02-03T20:34:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=170389"},"modified":"2023-02-03T12:34:40","modified_gmt":"2023-02-03T20:34:40","slug":"la-cadena-de-valor-del-huevo-afectada-mexico-podria-resentir-mas-aumento-si-no-se-recupera-produccion-de-huevo-en-eu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/la-cadena-de-valor-del-huevo-afectada-mexico-podria-resentir-mas-aumento-si-no-se-recupera-produccion-de-huevo-en-eu\/","title":{"rendered":"La cadena de valor del huevo afectada, M\u00e9xico podr\u00eda resentir m\u00e1s aumento si no se recupera producci\u00f3n de huevo en EU"},"content":{"rendered":"

La cadena de valor del huevo se ha visto seriamente afectada por la cepa de gripe aviar en aves que afect\u00f3 a Norteam\u00e9rica, con la carencia de este producto b\u00e1sico los residentes de Estados Unidos y Canad\u00e1 han encontrado precios muy altos, lo que ha provocado que exista cruce ilegal de este insumo desde la frontera entre M\u00e9xico y el vecino pa\u00eds, lo cual tiene restricciones si se hace sin las medidas pertinentes.<\/span><\/p>\n

El Dr. Ignacio Casas Fraire<\/strong>, docente e investigador de la Lic. en Log\u00edstica Internacional y la Lic. en Negocios Internacionales<\/em> de CETYS Universidad campus Tijuana<\/strong>, refiri\u00f3 que la A<\/span>merican Egg Board<\/span><\/i> ha atribuido el aumento de los precios del huevo al brote sin precedentes de AH5N1, que tiene una tasa de mortalidad cercana al 100% entre las aves, la crisis actual supera a la de 2015, por ello se atribuyen efectos mayores, y que llega al consumidor con el incremento del 109% en precios.<\/span><\/p>\n

\u201cSi bien ya hay brotes en regiones de M\u00e9xico, no se ha visto un aumento en los precios tan alto como se est\u00e1 viviendo en el vecino pa\u00eds. Sin embargo, si no se recupera Estados Unidos dentro de 3 \u00f3 6 meses, la cadena de valor del huevo se ver\u00eda seriamente afectada\u201d, advirti\u00f3.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

El mayor exportador de huevo en el mundo, explic\u00f3, es Pa\u00edses Bajos, seguido de los Estados Unidos, mientras que M\u00e9xico no exporta huevo para consumo humano (s\u00f3lo industrial), a pesar de ser el cuarto mayor productor de huevo a nivel mundial, para consumo se destina el 99.9% al interior del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\u201cLo que s\u00ed, M\u00e9xico es un importador de huevo, y es el principal cliente de los EUA; en 2020 M\u00e9xico le compr\u00f3 177 millones de d\u00f3lares. De seguir el desabasto en EUA, el precio en M\u00e9xico podr\u00eda tener tambi\u00e9n un incremento, todo depende del restablecimiento de los productores en EUA lo que puede tardar de 3 a 6 meses en lo que se restablecen las granjas que tuvieron que sacrificar sus aves\u201d, mencion\u00f3.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

La afectaci\u00f3n en la cadena de valor del huevo en M\u00e9xico por la gripe aviar AH5N1 y ha afectado a 5.6 millones de aves, aunque hasta el momento, esto no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria para mantener el abasto de huevo en el mercado nacional seg\u00fan la Uni\u00f3n Nacional de Avicultores (UNA).<\/span><\/p>\n

Sin embargo, el Dr. Ignacio Casas Fraire,<\/strong> alert\u00f3 que, con el sacrificio de aves en EUA puede tener una repercusi\u00f3n negativa en las exportaciones de carne y despojos comestibles de aves. M\u00e9xico es un gran importador de EUA con valor superior a los mil millones de USD.<\/span><\/p>\n

\"\"

El Dr. Ignacio Casas Fraire es docente e investigador de la Licenciatura en Log\u00edstica Internacional y de Negocios Internacionales en CETYS Universidad, Campus Tijuana.<\/p><\/div>\n

EL CRUCE ILEGAL DE HUEVO EN LA FRONTERA DE M\u00c9XICO<\/b><\/p>\n

Las reglas internas de Estados Unidos para el ingreso de huevo es para proteger la salud de personas por eso, se incauta a las personas que han intentado cruzar el alimento b\u00e1sico ilegalmente como hemos visto principalmente en Tijuana. De acuerdo con la Oficina de Aduanas y Protecci\u00f3n Fronteriza, en 11 semanas se ha intentado cruzar m\u00e1s de 2000 casos.<\/span><\/p>\n

\u201cPor esa raz\u00f3n la Oficina de Aduanas y Protecci\u00f3n Fronteriza emiti\u00f3 un comunicado donde le recuerda al p\u00fablico que viaja a los EUA que tenga en cuenta que est\u00e1 prohibido ingresar ciertos art\u00edculos agr\u00edcolas, como huevos crudos y aves de corral de M\u00e9xico, y que no declarar estos art\u00edculos puede dar lugar a sanciones monetarias que pueden llegar hasta los 10 mil d\u00f3lares\u201d, advirti\u00f3.<\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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