Los productores mexicanos del oro verde est\u00e1n a pocas yardas de romper su propio r\u00e9cord de exportaciones para el Super Bowl LVI, se\u00f1ala Experta CETYS<\/i><\/b><\/p>\n
La estrategia de juego de los productores mexicanos para mantener al aguacate como el campe\u00f3n del Super Bowl vuelve a imponerse este 2022. A\u00fan con las disrupciones ocurridas en las cadenas de suministros durante los \u00faltimos meses, e incluso pese al mal clima, el aguacate mexicano seguir\u00e1 siendo el rey antes, durante y despu\u00e9s del enfrentamiento entre Los Angeles Rams y Cincinnati Bengals.<\/span><\/p>\n Durante el mes de febrero, cada a\u00f1o la demanda de aguacate en Estados Unidos aumenta entre un 30% y 40%, por lo que la Asociaci\u00f3n de Productos y Empacadores de Aguacate de M\u00e9xico (Apeam), inform\u00f3 que, para cumplir con el env\u00edo masivo de 140 mil toneladas, durante el mes de enero se enviaron semanalmente entre 24 y 25, estimando as\u00ed cumplir con la demanda del aguacate en esta fecha que se considera como el Black Friday para el oro verde.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Aguacate mexicano: log\u00edstica para ganar<\/b><\/p>\n Para que los amantes del f\u00fatbol americano y espectadores del Super Bowl puedan disfrutar de un rico guacamole durante el juego, la cadena de log\u00edstica del aguacate se pone en marcha en la <\/span>franja aguacatera<\/span><\/i>,<\/span> compuesta por 55 municipios del estado de Michoac\u00e1n, \u00fanico estado que env\u00eda aguacates para este evento, precis\u00f3 la Dra. Bertha Mart\u00ednez Cisneros, coordinadora de la Licenciatura en Log\u00edstica Internacional de CETYS Universidad Campus Mexicali.\u00a0<\/span><\/p>\n Garantizar la m\u00e1s alta calidad y est\u00e1ndares de inocuidad es uno de los desaf\u00edos log\u00edsticos que los exportadores mexicanos enfrentan a\u00f1o con a\u00f1o. Dado que el aguacate comienza su proceso de maduraci\u00f3n al momento del corte, para detener o alargar este proceso es necesario emplear una cadena de fr\u00edo, y de esta manera lograr que, una vez en el empaque, bajo una temperatura de 4 grados Celsius, la cosecha se mantenga en las bodegas, contenedores y almacenes hasta llegar a los puntos de venta.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Afortunadamente, con organizaci\u00f3n y precisi\u00f3n este reto se puede superar. El medio de transporte m\u00e1s utilizado para enviar los aguacates de M\u00e9xico a Estados Unidos es terrestre.\u00a0<\/span><\/p>\n Las fronteras por las que se exporta el producto son Ciudad Reynosa, Tamaulipas \/McAllen, Texas. Nuevo Laredo, Tamaulipas\/Laredo, Texas. Heroica Nogales, Sonora\/Nogales, Arizona.\u00a0<\/span><\/p>\n \u201cEn promedio, la carga tarda de dos a tres d\u00edas en llegar de Michoac\u00e1n a Mc Allen, Texas, ciudad que es la principal puerta de entrada y el punto de partida para la distribuci\u00f3n a todo el territorio estadounidense\u201d, detall\u00f3 la coordinadora.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n Pero, para exportar aguacates a Estados Unidos es necesario contar con una certificaci\u00f3n que avala el cumplimiento de las medidas sanitarias requeridas por autoridades, tanto norteamericanas (CBP, FDA y USDA), como mexicanas (SAGARPA, COFEPRIS, SEMANART).\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Alcanzar ese nivel de calidad, explic\u00f3 la especialista, requiere de la <\/span>trazabilidad<\/b>, factor que permite que cada aguacate michoacano pueda rastrearse hasta el huerto exacto en el que se cultiv\u00f3 en M\u00e9xico, con la fecha y hora del d\u00eda que fue recogido del \u00e1rbol. \u201cEs un proceso en el cual se llevan registros digitales a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n y log\u00edstica\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n Finalmente, para llegar a los consumidores, el aguacate se distribuye a trav\u00e9s de una cadena de m\u00e1s de 150 tiendas detallistas en Estados Unidos, as\u00ed como que incluyen restaurantes y otros distribuidores.\u00a0<\/span><\/p>\n \u201cDel huerto michoacano a la mesa de los fan\u00e1ticos el d\u00eda del juego es un largo camino. Son muchos los involucrados en la cadena de suministro del aguacate; cada uno de ellos tiene una posici\u00f3n estrat\u00e9gica en este juego y para poder anotar un touchdown han aprendido a ponerse la camiseta por los aguacates mexicanos\u201d, concluy\u00f3 la acad\u00e9mica.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los productores mexicanos del oro verde est\u00e1n a pocas yardas de romper su propio r\u00e9cord de exportaciones para el Super Bowl LVI,…<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":161593,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133,4579,313],"tags":[1295,5751,2851,4261,1345,5749,5750,5752,5759],"class_list":["post-161592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campus-mexicali","category-expertos-cetys","category-vocetys-2","tag-administracion-y-negocios","tag-aguacate-mexicano","tag-cetys-universidad-campus-mexicali","tag-logistica-internacional","tag-nfl","tag-super-bowl","tag-super-domingo","tag-touchdown","tag-vocetys-2022-02-15"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161592"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161715,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161592\/revisions\/161715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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