{"id":156910,"date":"2021-07-19T17:00:24","date_gmt":"2021-07-20T00:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/?p=156910"},"modified":"2021-07-27T10:35:00","modified_gmt":"2021-07-27T17:35:00","slug":"participa-cetys-en-el-4-days-gastro-tour-frontera-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/participa-cetys-en-el-4-days-gastro-tour-frontera-2021\/","title":{"rendered":"Participa CETYS en el 4 Days Gastro Tour Frontera 2021"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sumando esfuerzos en pro de la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica, el Consejo de J\u00f3venes Empresarios de Baja California (CEJE BC) &#8211; Cap\u00edtulo Mexicali, junto a diversas instituciones de entre las que destacan CETYS Universidad, la Universidad Polit\u00e9cnica de Baja California, 4 Fronteras Alianza Acad\u00e9mica, el Instituto Tecnol\u00f3gico de Mexicali, la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), El Garage, la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Sustentable y Turismo de Baja California (SEST), Agencia VinUP y la Coordinaci\u00f3n de Fomento y Desarrollo Econ\u00f3mico de Mexicali (FOMYDE), llevaron a cabo el evento 4 Days Gastro Tour Frontera 2021.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dado que uno de los objetivos principales del CEJE BC es incidir en acciones espec\u00edficas que generen sinergias de colaboraci\u00f3n con empresas generadoras de empleo e impulsoras de la econom\u00eda de la regi\u00f3n, y que son factores clave en la reducci\u00f3n de la pobreza y el fomento del desarrollo, surgi\u00f3 esta iniciativa de vinculaci\u00f3n de los sectores productivo, educativo y social de la entidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Celebrado los d\u00edas 24, 25, 26 y 27 de junio del 2021, 4 Days Gastro Tour Frontera 2021 se conform\u00f3 por 15 eventos englobados en su inauguraci\u00f3n, conferencias magistrales, conferencias especiales, talleres virtuales, eventos de maridaje y mesas de trabajo con autoridades gubernamentales y empresarios del sector de la cerveza artesanal, bajo una din\u00e1mica h\u00edbrida, considerando durante los eventos presenciales todos los protocolos de seguridad establecidos por las autoridades de salud para la prevenci\u00f3n de contagios de COVID-19.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEste esfuerzo fue posible gracias a los aliados institucionales, gubernamentales, iniciativa privada y la sociedad civil organizada, siendo sedes Importantes del evento en modalidad presencial el Centro Estatal de las Artes (CEART BC), Cerveceria Valle, Cervecer\u00eda Ejidal, Workaholic y Cervecer\u00eda FAUNA\u201d, comparti\u00f3 el Mtro. Ulysses Moreno L\u00f3pez, Director de la Incubadora de Negocios de CETYS Universidad y miembro del staff organizador del encuentro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cata-maridaje de vinos impartida por la chef Michelle Soo y organizada por J\u00f3venes CANIRAC, y el PYMES &amp; Beer, tasting y maridaje de cerveza artesanal organizado por la Asociaci\u00f3n de Cerveceros de Mexicali, diversos talleres en l\u00ednea, y los testimonios de reposteros y chefs de la localidad, formaron parte de la oferta de eventos realizados durante los 4 d\u00edas del programa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El panel Brew Master Frontera Cachanilla-Industria Cerveza Artesanal a cargo de representantes de las cervecer\u00edas locales Fauna, Puerco Salvaje, Brew Capital y Legi\u00f3n, en el que compartieron sus inicios y evoluci\u00f3n en esta industria, as\u00ed como la conferencia magistral Industria Gastron\u00f3mica y Chef Emprendedor, dictada por el reconocido chef mexicano Antonio de Livier, y la pl\u00e1tica con el chef Eddie Guzm\u00e1n, originario de Arizona, EUA, quien abord\u00f3 su experiencia trabajando en la frontera y las oportunidades de negocio de esta regi\u00f3n, con apoyo de Alianza Acad\u00e9mica 4 Fronteras, tambi\u00e9n formaron parte de la oferta del primer 4 Days Gastro Tour Frontera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La exitosa primera edici\u00f3n de esta iniciativa tuvo como principales resultados:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">El establecimiento de la mesa de trabajo CEJE-COFEPRIS- CERVECEROS para crear una norma espec\u00edfica aplicable a este sector en B.C.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Posible apertura de una Asociaci\u00f3n de Chefs y Reposteros de Mexicali, B.C.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Autorizaciones de la COFEPRIS para realizar eventos presenciales\u00a0 con hasta 150 participantes, respetando los protocolos de salud durante su desarrollo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Participaci\u00f3n presencial y virtual de participantes de entidades como Puebla, Baja California Sur, Ciudad de M\u00e9xico, Sonora, Jalisco y Arizona, EUA.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Participaci\u00f3n de comunidades acad\u00e9micas EXTERNAS de las Universidades tecnol\u00f3gicas y Polit\u00e9cnicas de M\u00e9xico, Arizona Western College, y la Universidad Estatal de Sonora<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Se promovi\u00f3 la oferta gastron\u00f3mica y artesanal de la ciudad y su zona valle<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Expertos de la industria gastron\u00f3mica destacaron las cualidades de las materias primas locales utilizadas en la cocina mexicalense y su zona de influencia<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Se integraron mesas de trabajo para fortalecer el desarrollar la gastronom\u00eda local como producto tur\u00edstico<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Se establecieron compromisos para potenciar la formaci\u00f3n profesional del sector mediante cursos y talleres que estar\u00e1 ofreciendo el CEJE ESTATAL y sus integrantes, y para fortalecer y formular\u00a0 nuevos circuitos gastron\u00f3micos y rutas alimentarias<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Exposici\u00f3n, maridajes, clases de cocina y actividades culturales para los mexicalenses, visitantes en la ciudad y aliados de otros lugares de M\u00e9xico y el mundo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">La participaci\u00f3n de medios de comunicaci\u00f3n apoyando a la industria local<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">La apertura de espacios de apoyo a emprendedores en sedes acad\u00e9micas como UPBC, CETYS UNIVERSIDAD, ITM<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\" aria-level=\"1\">Ofrecimiento de promociones y descuentos en consumo local impulsando la econom\u00eda de la industria gastron\u00f3mica<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sumando esfuerzos en pro de la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica, el Consejo de J\u00f3venes Empresarios de Baja California (CEJE BC) &#8211; 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