Centro de Estudios Vitivin\u00edcolas<\/strong> de Baja California, en alianza con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (CONACYT) y la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico de Baja California (SEDECO), con la misi\u00f3n de producir y transferir conocimiento cient\u00edfico de calidad, as\u00ed como pr\u00e1cticas estrat\u00e9gicas que incidan en los diferentes eslabones de la cadena de valor del ecosistema vitivin\u00edcola regional.<\/p>\nDe acuerdo con el Dr. Mayer Cabrera, responsable del proyecto, los objetivos del centro ser\u00e1n: incrementar la competitividad del sector al aportar soluciones, productos y capital humano de clase mundial, con la capacidad de agregar valor e incrementar la cantidad y calidad de los procesos y productos; crear espacios de experimentaci\u00f3n y certificaci\u00f3n que habiliten la gestaci\u00f3n de innovaciones en cada eslab\u00f3n de la cadena productiva; y ser un veh\u00edculo para articular los esfuerzos y capacidades de todos los actores que constituyen el ecosistema vitivin\u00edcola regional.<\/p>\n
\u201cBuscamos que el proyecto sea un puente entre la academia y los actores de la industria del vino en Baja California. No s\u00f3lo queremos producir conocimiento cient\u00edfico relevante acad\u00e9micamente, sino pertinente a las necesidades del sector. Por ello, es importante crear un instituto cient\u00edfico especializado y de calidad mundial que genere informaci\u00f3n \u00fatil y oportuna para los productores y comercializadores de este producto, as\u00ed como para los organismos e instituciones tomadores de decisiones dentro de la industria\u201d, coment\u00f3 el Dr. Cabrera.<\/p>\n
Las actividades y funciones sustantivas del Centro de Estudios Vitivin\u00edcolas ser\u00e1n: desarrollo de proyectos de investigaci\u00f3n; formaci\u00f3n de capital humano a trav\u00e9s la creaci\u00f3n de una licenciatura y un posgrado; consultor\u00eda a organizaciones del sector vitivin\u00edcola; capacitaci\u00f3n continua a trav\u00e9s de cursos, talleres, seminarios y diplomados; y la provisi\u00f3n de servicios de laboratorio y de tecnolog\u00eda relacionada con el proceso vitivin\u00edcola.<\/p>\n
Para el desarrollo del proyecto se invertir\u00e1n 34 millones de pesos. Contar\u00e1 con auditorio, biblioteca, aula para educaci\u00f3n virtual, salones para la impartici\u00f3n de cursos presenciales, laboratorio enol\u00f3gico, planta piloto de vinificaci\u00f3n. Formar\u00e1 parte de la infraestructura de CETYS Universidad, pero tambi\u00e9n estar\u00e1 abierto al p\u00fablico en general y a los interesados en la industria.<\/p>\n
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Baja California es uno de los estados con mayor actividad vitivin\u00edcola en la rep\u00fablica mexicana, y Ensenada es el lugar de ensue\u00f1o…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":123468,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1766,209,125,313],"tags":[],"class_list":["post-123498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovacion","category-institucional","category-portada","category-vocetys-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cetys.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}